Quelle belle idée de Franceska Calotte, une Mauricienne qui a décidé de fabriquer des assiettes en utilisant des feuilles de palmiste. C’est au domaine sucrier de Bel Ombre, dans le sud de l’île Maurice, qu’elle fait naitre des assiettes 100% écologique. La marque: Outgrowing Fey Palmis.

Cette mère de huit enfants s’est armée de cinq machines à compression pour fabriquer des assiettes en cinq formats différents. Son travail à elle : ramasser les feuilles mortes des palmistes qui jonchent le sol. C’est la base et le milieu des feuilles qu’elle conserve avant de les laver et les faire sécher au soleil. Les machines servent ensuite à les presser à 180 degrés, ce qui élimine les bactéries. Les assiettes sont ensuite lavables, réutilisables et peuvent être mises au micro-ondes.